Гранат разрешен для употребления при сахарном диабете 1 и 2 типа, так как он укрепляет стенку сосудов, повышает иммунитет, снижает вязкость крови и повышает уровень гемоглобина. Зерна и сок имеют профилактическое действие для развития атеросклероза, диабетической ангиопатии, нормализуют давление крови.
Низкая калорийность (55 ккал) и средний индекс гликемии (34) дают возможность включить плоды в рацион диабетика. Дневная доза – около 1 некрупного плода или 50-75 мл сока. Лучше всего есть гранат с зернышками, содержащими антиоксиданты и биофлавоноиды. В лечебных целях используется и кожура граната.
Гранат при сахарном диабете: польза
При сахарном диабете гранат приносит пользу, так как:
- содержит витамины – аскорбиновую кислоту, токоферол, группы В, К, никотиновую кислоту, каротин, железо, селен, калий, биофлавоноиды;
- имеет антиоксидантные свойства, то есть защищает клетки от повреждения продуктами незавершенного обмена, что типично для диабета;
- укрепляет стенки сосудов и уменьшает их склонность к спазму, снижая риск сосудистых осложнений;
- повышает прочность внутренней оболочки артерий;
- тормозит прогрессирование атеросклероза и его последствий – стенокардии, нарушения мозгового кровообращения;
- замедляет процессы старения;
- активизирует иммунную защиту;
- улучшает сократительные способности миокарда;
- активизирует кровообращение в капиллярах;
- помогает нормализации артериального давления;
- имеет противоопухолевую активность;
- снижает активность воспалительных процессов;
- стимулирует работу почек, помогает растворению мелких камней и выведению песка;
- уменьшает вязкость крови и риск образования тромбов;
- повышает уровень гемоглобина и эритроцитов в крови.
Эти эффекты не могут считаться лечебными, при заболеваниях употребления граната явно недостаточно, но у этих плодов есть доказанные профилактические свойства. Особая ценность гранатового сока отмечена для пожилых пациентов, регулярное употребление может тормозить возрастные изменения сосудов и развитие диабетической ангиопатии. Флавоноиды граната проявляют эстрогеноподобное действие и могут быть полезны для женщин в период климакса.
Гранатовый сок (разведенный пополам с водой) мягко стимулирует пищеварение, снимает боль в желудке и кишечнике, оказывает вяжущее и желчегонное действия. Эти свойства используют при поносах, неустойчивом стуле и дисбактериозе.
Можно ли употреблять гранат при сахарном диабете 2 типа
Пациентам с сахарным диабетом 2 типа можно употреблять гранат, так как:
- его калорийность 55 ккал, что считается допустимым показателем, не приводящим к повышению веса;
- гликемический индекс равен 34, тот есть плоды не имеют способности резко повышать уровень сахара в крови (при диабете запрещены продукты с 50-70 единицами), для гранатового сока индекс немного выше – 45;
- продукт имеет выраженные витаминные, сосудоукрепляющие свойства.
Какие ограничения при заболевании 1 типа
Гранат при сахарном диабете 1 типа разрешен, но есть и ограничения для его употребления:
- дети до года, ребенку до 3 лет первый раз дают чайную ложку разведенного гранатового сока, при хорошей переносимости дозу постепенно повышают;
- язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки;
- стадия обострения панкреатита, колита, холецистита;
- склонность к запорам;
- геморроидальная болезнь;
- непереносимость (высыпания, зуд, отечность).
Такие запреты в основном связаны с большим количеством органических кислот, а также вяжущим действием. Диабетикам нельзя пить гранатовый сок промышленного производства, в который для улучшения вкуса добавлен сахар. Также важно учитывать, что большинство биологически активных соединений в консервированном напитке отсутствует. Возможно также добавление в соке граната и красителей, консервантов.
Как помогает гранат при сахарном диабете беременных
Использование беременными с сахарным или гестационным диабетом плодов и сока граната позволяет:
- уменьшить проявления раннего токсикоза;
- избежать нарушений кровотока в плаценте за счет снижения густоты крови;
- обеспечить женщину и ребенка необходимыми витаминами и микроэлементами, биофлавоноидами;
- повысить уровень гемоглобина и эритроцитов.
При склонности к изжоге рекомендуется употреблять гранат или разбавленный сок после основного приема пищи.
Способы употребления граната при сахарном диабете 2 и 1 типа
Гранат при сахарном диабете 1 и 2 типа можно употреблять в виде зерен и сока, полезными для диабетика могут стать и корки.
Зерна граната
Считается самым полезным есть гранат вместе с зернышками, именно они содержат биологически активные соединения, которые:
- нормализуют гормональный фон при климаксе;
- защищают от рака и старения;
- активизируют работу кишечника;
- мягко снижают артериальное давление крови при гипертонии;
- защищают сосуды сердца от атеросклероза.
Похожим эффектом обладают ягоды черники, голубики, вишни и ежевики. В день рекомендуется съедать не больше одного некрупного плода. Зерна можно добавить в салаты или украсить ними запеканку, творожные десерты.
Для того, чтобы облегчить очищение плодов, их вначале очищают острым ножом от верхушки и основания и потом делают вдоль долек 5 разрезов. Затем гранат помещают под воду и уже под ее напором делят на дольки, отделяют пленки и зерна. Откидывают содержимое на сито и сливают воду. Этот способ помогает избежать разбрызгивания гранатового сока и загрязнения рук, одежды.
Сок
Сок граната необходимо развести водой или морковным, тыквенным. Для защиты зубной эмали нужно пить сок через трубочку. Для пациента с сахарным диабетом 1 типа допустимое количество сока – 75-100 мл, а при втором типе достаточно 50-75 мл.
Из гранатового сока делают маринад для мяса или соус, добавляют в смузи. При введении в рацион необходимо контролировать сахар крови, так как у некоторых пациентов бывает индивидуальная реакция на плоды.
Соком также можно:
- полоскать рот и горло при ангине, молочнице и стоматите;
- обрабатывать раны, ссадины и трещины на коже;
- протирать лицо (в соотношении 1:20) или добавлять в крем, косметическую маску.
Кожура граната
Гранатовые корочки содержат очень много антиоксидантов, биологически активных соединений, улучшающих работу печени и оказывающих вяжущее действие. Для использования кожуру высушивают и перемалывают на кофемолке и точно придерживаются дозировок, так как большое количество токсично для организма. Способы использования:
- добавление в зубную пасту или порошок для укрепления десен и избавления от кровоточивости (на кончике ножа на зубную щетку);
- полоскание горла при ангине – кофейная ложка порошка на стакан кипятка, заваривать 5 минут, процедить;
- присыпка для труднозаживающих ран (после обработки антисептиком тонким слоем присыпают раневую поверхность);
- для приема внутрь при геморроидальном и маточном кровотечении – чайная ложка на 0,5 мл кипятка, настаивать 5 минут, принимать по столовой ложке 4-5 раз в день.
Чай для снижения сахара крови готовят из смеси высушенных растений в равных частях – имбирь, мята и семена фенхеля, гранатовые корки. Их помещают в кофемолку и перемалывают до состояния порошка. Потом состав смешивают с листьями зеленого чая в соотношении 1:20. Заваривают и пьют, как обычный чай.
Гранат при сахарном диабете разрешен для включения в рацион пациентов с первым и вторым типом болезни. Он обладает сосудоукрепляющими свойствами, полезен для улучшения состава крови.
